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兽药鸡蛋危害大，吃了有毒还致癌？建议：有4种鸡蛋尽量少吃或不吃

2023-04-26 10:24:21
图说社会
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导读：鸡蛋是一种常见的食材，它的营养价值高，又具有良好的口感，受到了很多人的喜欢。但是随着人们对鸡蛋的认知不断提高，有传言说鸡蛋中含有大量兽药。如果吃太多，会给身体带来不好的影响。这种说法真的是这样吗？一起往下探索。兽药对鸡蛋的影响据相关数据调查显示，在所

鸡蛋是一种常见的食材，它的营养价值高，又具有良好的口感，受到了很多人的喜欢。但是随着人们对鸡蛋的认知不断提高，有传言说鸡蛋中含有大量兽药。如果吃太多，会给身体带来不好的影响。这种说法真的是这样吗？一起往下探索。

兽药对鸡蛋的影响

据相关数据调查显示，在所有养殖方式中，散养是主要的，养殖户一般会选择在自己的养殖基地中喂养一些鸡苗。然而，为了节省成本，一些养殖户会选择使用兽药。那么，这种兽药鸡蛋是否真的有危害呢？

1. 抗生素

抗生素在我们日常生活中非常常见，比如感冒发烧、咳嗽、拉肚子等，都会用到抗生素。抗生素可以帮助患者对抗疾病，如青霉素、头孢等。然而，抗生素虽然可以治疗疾病，但是对人体也会产生危害。它会破坏人体内的菌群平衡，长期大量使用抗生素可能会使肠道菌群发生紊乱。此外，长时间的接触抗生素可能会改变肠道内的环境，从而让人体产生耐药性，以后食用抗生素对抗疾病就不再产生效果。

2. 激素

鸡蛋中含有激素，主要是由于一些养殖户为了让鸡快速长大，在饲料中添加了一些激素。当这些激素进入人体之后，会直接作用于男性的睾丸和女性的卵巢。因此，如果在吃鸡蛋时，发现有一些蛋黄变大、有一些蛋清变多，这很有可能是由于体内的激素含量过多而导致的。

3. 氯霉素

氯霉素是一种抗菌药，在家禽和鱼中不会引起任何不良反应，但它会通过食物链被人体吸收。如果长期食用含有氯霉素的鸡蛋，就会影响人体对锌和维生素A、D等营养素的吸收。

4. 敌敌畏

如果饲料中加入敌敌畏，会使家禽产生强烈的呕吐反应，但是经过消化之后，会被代谢排出体外。然而，如果长期食用含有这种成分的饲料，就会对身体产生危害，尤其是对于孕妇来说。如果摄入含有大量敌敌畏的饲料，会导致胎儿出现畸形。因此，在喂养家禽时，应慎重使用药物。

二、到底哪些鸡蛋不能食用？

1、发霉的鸡蛋：由于鸡蛋内部构造比较特殊，它很容易被一些细菌所侵入。如果储存时间过长，就容易出现发霉的情况。发霉的鸡蛋内含有大量细菌，食用后容易引起恶心、呕吐等症状。

2、变质的鸡蛋：总会有一些人习惯了勤俭节约，只要口感上面没有太大的变化，依旧会坚持地进食。所以即使发现鸡蛋过期变质，依然不舍得扔掉，只要煮熟又继续食用。但变质的鸡蛋内会不断分泌有害的成分。若人体食用，长期下来就很容易出现食物中毒等迹象，对身体健康带来威胁。变质的鸡蛋会产生大量毒素，长期食用会引发食物中毒，对身体健康造成严重的威胁。

3、毛蛋：通俗易懂地说，此类鸡蛋没有得到完全的孵化时间，多半是因为人为干预形成的，导致蛋壳内并未孵出小鸡，而是留下胚胎雏形的小鸡。很多夜宵摊以此种未完全发育的小鸡作为一道美食，实际上存在很多安全隐患。除了缺乏营养，毛蛋还含有许多微生物和细菌，对人体敏感者食用后可能出现食物中毒的风险。

4、保质期内变质的鸡蛋：并不是在保质期内的所有食品都能放心食用，我们需要学会辨别。比如鸡蛋在运输过程中，会受到挤压，导致内部破损变质现象。因此为了自身的健康着想，一旦鸡蛋出现变质现象，例如蛋黄和蛋白不成型等异常状况，就不要再食用了。

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